Sono alla base della piramide alimentare.
Nell’ anziano lo stimolo della sete si riduce progressivamente e questo rischia di portare a disidratazione anche grave. Occorre quindi bere anche quando non si ha sete. L’acqua è importante inoltre per aumentare l’assunzione di sali minerali essenziali per l’organismo che invecchia, come per esempio il calcio.
Per gli over 65 è consigliata l’assunzione di 2 litri per le donne e 2 litri e mezzo per gli uomini, ciò non significa che tutta questa quantità sia da consumare unicamente sotto forma d’acqua. Un’ottima alternativa sono i centrifugati (di frutta o verdura) che garantiscono anche il giusto apporto di vitamine. Anche il tè (ottimo il tè verde che ha proprietà antiossidanti) e tisane. Anche nella frutta e nella verdura sono contenuti molti liquidi.